Incendie Bormes les Mimosas

Nous suivons de près l’avancée des flammes à Bormes les Mimosas… Nous sommes en sécurité mais inquiets pour nos ruchers du bord de mer, il nous tarde d’aller voir nos abeilles dès que les zones seront accessibles…

L’extraction du miel

Pénétrez dans la miellerie !

Voici comment nous réalisons en famille l’extraction du miel fraîchement récolté, juste avant de le mettre en pot.

Vous découvrez l’extraction du miel de Garrigue, récolté en juin 2017. Les cadres de miel sont d’abord désoperculés, on retire la fine couche de cire qui protège et conserve le miel dans les alvéoles. Puis les cadres sont placés dans l’extracteur qui, en tournant très vite, permet au miel de s’écouler simplement par la force centrifuge.

Le miel passe ensuite dans plusieurs filtres afin d’enlever d’éventuels résidus de cire, puis il est conservé quelques jours dans le maturateur. Il est enfin prêt pour la mise en pot, et la dégustation bien-sûr ! Ce procédé simple, naturel, sans transformation, permet de conserver les parfums authentiques de nos miels.

La Butinerie en Provence, nouvelle image

Nouveau nom, nouvelles étiquettes, nouvelle machine, notre miel reste égal à lui-même mais notre image fait peau neuve !

Vous pourrez désormais suivre notre exploitation sous le nom de « La Butinerie en Provence », sur ce site internet et sur notre page Facebook. Vous pourrez bien sûr retrouvez nos pots de miel et leurs nouvelles étiquettes sur les marchés du Lavandou, de Bormes les Mimosas, de Hyères les Palmiers…

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