En ce moment, les abeilles du Berry butinent les fleurs de Sarrasin. Ce miel est très étonnant, avec son parfum corsé et sa texture crémeuse. Si la récolte est au rendez-vous, il séduira les gourmands et les curieux.
Doré, liquide et parfumé, le Miel de Lavande 2020 est arrivé ! A retrouver dès aujourd'hui à la Miellerie, sur nos marchés et sur la boutique en ligne. Mais pourquoi est-il liquide ? C'est normal, tous les miels sont liquides au moment de leur récolte. Puis ils cristallisent naturellement avec le temps et les températures plus fraîches.
Le Miel de Thym et le Miel de Garrigue liquide sont enfin disponibles. En ce début de saison difficile dans notre région, les quantités ne sont pas au rendez-vous... Nous espérons que les abeilles trouvent leur bonheur sur la prochaine floraison : la lavande !
Le pollen frais 2019 est en cours de récolte ! Nouveau >> Sachet de 800g - 45€ sur la boutique ! Comme chaque printemps, le ciste et les fleurs sauvages de Bormes sont magnifiques. Nous récoltons chaque soir le pollen dans les trappes, nous le nettoyons et plaçon immédiatement en congélation. Il préserve ainsi toutes ses propriétés.
En ce moment, très belle floraison de la bruyère blanche et de la lavande maritime. Les précieuses essences du miel de Maquis ! On espère cette année une belle récolte de ce miel si typé et typique du bord de mer. A suivre, très bientôt...
La mise en hivernage ! En ce moment, nous visitons toutes les ruches afin de s'assurer qu'elles sont en bonne santé pour passer l'hiver. Sont-elles assez nombreuses, saines, ont elles assez de nourriture... ? La pluie de ces derniers temps annonce encore des fleurs pour l'automne, tels que l'inule visqueuse et l'arbousier. Ce sont donc de bonnes conditions pour que les abeilles passent un hiver gourmand (comme nous j'espère) !