Bientôt le Thym…
Miel de thym

Bientôt le Thym…

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Pour une fois, le thym prépare une belle floraison. Les ruches viennent de prendre place dans le Haut Var, elles rentrent dans la ruche les premières gouttes de miel de Thym... Rendez-vous fin juin - début juillet pour la dégustation !

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Le chantier !
Construction miellerie

Le chantier !

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VIDEO. C'est parti pour les grandes aventures ! Voici la consctruction de notre bâtiment d'exploitation, avec la miellerie, les espaces de stockage et de travail...

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Mimosalia 2018, l’agroécologie

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Mimosalia, ce sont aussi des animations à l'attention des enfants ! Nous avons profité de ce weekend ensoleillé, sous le signe de l'agroécologie, pour échanger et créer avec les plus jeunes.

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Les incendies à Bormes les Mimosas

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Nous suivons de près l'avancée des flammes à Bormes les Mimosas... Nous sommes en sécurité mais inquiets pour nos ruchers du bord de mer, il nous tarde d'aller voir nos abeilles dès que les zones seront accessibles...

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L’extraction du miel

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Pénétrez dans la miellerie ! Voici comment nous réalisons en famille l'extraction du miel fraîchement récolté, juste avant de le mettre en pot. Vous découvrez l'extraction du miel de Garrigue, récolté en juin 2017. Les cadres de miel sont d'abord désoperculés, on retire la fine couche de cire qui protège et conserve le miel dans les alvéoles. Puis les cadres sont placés dans l'extracteur qui, en tournant très vite, permet au miel de s'écouler simplement par la force centrifuge. Le miel passe ensuite dans plusieurs filtres afin d'enlever d'éventuels résidus de cire, puis il est conservé quelques jours dans le…

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