Actus

C'est parti pour la 7ème saison de visite de la Miellerie ! Lors d'une visite sensorielle et ludique, vous découvrez la vie des abeilles, le métier de l'apiculteur, et dégustez des miels aux saveurs uniques.Adaptées à tous les âges, les visites sont à la fois pédagogiques et ludiques, idéales pour les familles, ou les curieux en quête de nature et d’authenticité. Des ateliers sensoriels Les abeilles de près : de la loupe au microscope La ruche vitrée Les images grands format Le matériel de l'apiculteur en démonstration Des jeux et animations pour les enfants Et bien d'autres découvertes ! Infos…

Vous avez certainement remarqué que les miels liquides ont tendance à cristalliser, à devenir granuleux ou même dur. Ce n’est pas un signe de mauvaise qualité, bien au contraire ! Les abeilles fabriquent un miel liquide. Puis, la cristallisation du miel est un phénomène naturel, qui peut se déclencher plus ou moins rapidement selon l’origine florale et donc la composition des miels. Elle est également dépendante de la température du lieu de stockage. Pourquoi le miel cristallise t-il ? Il faut tout d’abord savoir que le miel est composé naturellement en grande partie de deux sucres, le fructose et le glucose,…

Les biologistes l’appellent « vespa velutina nigrithorax ». Plus connu sous le nom de « frelon asiatique », cet insecte est apparu en France il y a vingt ans. Pré­sent désormais dans la quasi-totalité des départements, il s’attaque avant tout aux vergers et aux abeilles, qui constituent sa nourriture préférée. Dans nos ruches du bord de mer, les dégâts sont considérables. C'est au début de l'automne que les nids sont très peuplés, qu'ils sont nombreux, et qu'ils s'attaquent le plus aux abeilles. Nous manquons cruellement de solutions efficaces pour s'en protéger et pour les chasser. En attendant, il reste le…

Acacia, châtaignier, maquis, sarrasin... On a beaucoup travaillé cette année, tout autant que nos petites abeilles. On a courru après les fleurs, entre les gouttes et les bourrasques du printemps... Mais toutes les récoltes n'ont pas été au rendez-vous. La mauvaise météo a eu raison de nos tentatives de récolte de miel d'acacia, de châtaignier, de maquis, de sarrasin... Mais la nature nous a offert de belles miellées cet été ! Alors nous avons toujours de quoi tartiner vos petits déjeuner ! Il reste la fameuse lavande heureusement. Comme d'habitude, lLes abeilles ont aussi profité de multitudes de fleurs et…

Médaille d'or - Miel de Lavande Médaille d'or - Miel de Coriandre Médaille d'argent - Miel de Maquis Médaille d'argent - Miel d'Eté Nous sommes montés à Paris pour vivre une nouvelle aventure... et nous n'avons pas été déçus ! Nous avons participé au Salon de l'Agriculture pour la première fois. Sur le stand du Var, nous avons représenté notre production de miel. Durant cinq jours, nous avons fait de belles rencontres auprès des agriculteurs français et des visiteurs parisiens. Merci à vous qui nous suivez et qui dégustez nos miels depuis longtemps., nous avons tout de suite pensé à…

Tendres, au beurre salé et Miel de Lavande Nous avons le plaisir de vous présenter une nouvelle gourmandise. Tout juste prête à l'approche des Fête, pour l'arrivée de l'hiver. Voici nos Caramels mous, réalisés avec notre Miel de Lavande. Leur cuisson au chaudron, et la délicate note de beurre salés leurs donnent un goût irrésistible. C’est la Confiserie Pinson qui fabrique ces caramels et nos bonbons à la main, au chaudron, depuis 1895. Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés, en local, et pour leur qualité. Nous avons choisi les recettes et les formes des bonbons que nous avions envie de partager…