Après la sécheresse de 2017, les étendues de thym sauvage ont eu du mal à reprendre dans la région. Nous n'avons pas pu récolter un miel de thym pur comme la saison précédente. En revanche, le Miel de Garrigue rassemble le nectar des fleurs de thym restantes, ainsi que les fleurs sauvages de nos paysages de méditerranée. Ce miel est aromatique, aussi intéressant pour nos papilles que pour ses vertus.
Tout au long de l'hiver, vous pouvez toujours nous retrouver sur les marchés du Lavandou, tous les jeudis, et à Hyères tous les samedis. A bientôt !
Ces dernières semaines, les abeilles du bord de mer ont rempli leurs hausses de Miel de Maquis ! Bruyère blanche, lavande maritime, asphodèle, et toutes les fleurs sauvages de la côte participent à ce nouveau cru 2018, particulièrement corsé.
Ce printemps décousu a eu raison de la miellée de romarin... Nous n'avons pas eu assez de fleurs, les abeilles n'ont pas pu récolter beaucoup de miel de romarin. Seulement quelques pots seront disponibles !
Avec ce printemps tardif, nous avons pris un peu de retard sur la saison de l'élevage. Entre les gouttes, il est temps d'élever de nouvelles reines et de diviser les colonies Pour conserver un cheptel en bonne santé, nous avons choisi d’élever nos abeilles. C’est-à-dire que nous sélectionnons les ruches les plus saines et productives, à partir desquelles nous élevons de jeunes reines. De cette façon, nous pouvons travailler avec des reines jeunes et des ruches en bonne santé, limitant les maladies. Dans la région du Sud-Est, la production de miel est aussi de plus en plus difficile. Nous avons…
Nous attendons avec impatience la prochaine récolte, d'ici la fin du printemps 2018 ! Les conditions météo de ce début d'année ne sont pas favorables, mais nous espérons que les fleurs du maquis finiront par arriver.