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Vous avez certainement remarqué que les miels liquides ont tendance à cristalliser, à devenir granuleux ou même dur. Ce n’est pas un signe de mauvaise qualité, bien au contraire ! Les abeilles fabriquent un miel liquide. Puis, la cristallisation du miel est un phénomène naturel, qui peut se déclencher plus ou moins rapidement selon l’origine florale et donc la composition des miels. Elle est également dépendante de la température du lieu de stockage. Pourquoi le miel cristallise t-il ? Il faut tout d’abord savoir que le miel est composé naturellement en grande partie de deux sucres, le fructose et le glucose,…

Les biologistes l’appellent « vespa velutina nigrithorax ». Plus connu sous le nom de « frelon asiatique », cet insecte est apparu en France il y a vingt ans. Pré­sent désormais dans la quasi-totalité des départements, il s’attaque avant tout aux vergers et aux abeilles, qui constituent sa nourriture préférée. Dans nos ruches du bord de mer, les dégâts sont considérables. C'est au début de l'automne que les nids sont très peuplés, qu'ils sont nombreux, et qu'ils s'attaquent le plus aux abeilles. Nous manquons cruellement de solutions efficaces pour s'en protéger et pour les chasser. En attendant, il reste le…

Acacia, châtaignier, maquis, sarrasin... On a beaucoup travaillé cette année, tout autant que nos petites abeilles. On a courru après les fleurs, entre les gouttes et les bourrasques du printemps... Mais toutes les récoltes n'ont pas été au rendez-vous. La mauvaise météo a eu raison de nos tentatives de récolte de miel d'acacia, de châtaignier, de maquis, de sarrasin... Mais la nature nous a offert de belles miellées cet été ! Alors nous avons toujours de quoi tartiner vos petits déjeuner ! Il reste la fameuse lavande heureusement. Comme d'habitude, lLes abeilles ont aussi profité de multitudes de fleurs et…