Miel de Châtaignier

5,50 € – 10,00 €

Ce miel est connu pour sa saveur prononcée, forte et persistante. Il séduira les amateurs d’une saveur mélangée “sucre amertume”. A conseiller plutôt aux initiés, les novices pourraient être surpris par sa puissance.

Miel brun et liquide, cristallisant lentement avec le temps.

Récolté dans les forêts de l’Indre et Loire (37)

250g — 5,5€ (22€/kg)
500g — 10€ (20€/kg)

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UGS : ND Catégorie : Miel

Description
Informations complémentaires

Description

Le Miel de Châtaigner se caractérise par un parfum corsé, puissant et pénétrant. Sa couleur est brune foncée et sa texture demeure liquide relativement longtemps puis a tendance à cristalliser grossièrement. Il est idéal pour la cuisine et en particulier pour le pain d’épice.

Nous récoltons ce miel au mois de juin dans les forêts de l’Indre et Loire.

Le miel de châtaignier est réputé bénéfique pour la circulation sanguine, et il est reconnu aujourd’hui pour ses qualités cicatrisantes.

Conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. « Frais » ne veut pas dire que vous devez garder votre miel dans le réfrigérateur ; le froid le ferait durcir. Dans ces conditions, le miel peut se garder pendant des années sans perdre ses qualités.

Le miel liquide critstallise naturellement au bout d’un certain, d’autant plus vite avec la fraîcheur.