Miel de Carotte

Description

Du Miel de Carotte, comment est-ce possible ?

Avec nos abeilles, nous assurons la pollinisation d’un champs de carotte Bio dans le Berry, tout près de chez Joëlle et François Boulet. Cet agriculteur récolte les graines de carotte, pour réaliser des semences. Il laisse la carotte monter en fleurs, de belles grandes fleurs blanches, pour le plus grand plaisir des abeilles.

C’est la même aventure que pour notre Miel de Coriandre ! Une curiosité à découvrir également !

Pour la tartine ou la cuisine ?

Les deux, bien sûr. Sa saveur et son originalité mérite la meilleure place sur votre table du petit-déjeuner. Fruité, acidulé et long en bouche, ce miel est particulièrement agréable sur une tartine. Son intensité se retrouve même en cuisine. N’hésitez pas à l’utiliser dans vos desserts ou salades de fruits.

Et quelles pourraient être ses propriétés ?

Pour sûr, le Miel de Carotte rend aimable !

Conservation : 

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.  « Frais » ne veut pas dire que vous devez garder votre miel dans le réfrigérateur ; le froid le ferait durcir. Dans ces conditions, le miel peut se garder pendant des années sans perdre ses qualités.