Description

Miel de bord de Mer – Miellat de pin

Un miel qui a le goût des paysages méditerranéens.

Récolté par nos abeilles autour de Bormes-les-Mimosas, ce miel de bord de Mer est un miellat de pin, issu du butinage des abeilles sur les pins de notre territoire. Il est récolté et mis en pot directement à la miellerie La Butinerie, à Bormes-les-Mimosas.

Sa robe brune et sa texture naturellement liquide annoncent un miel tout en douceur. En bouche, sa saveur est suave, ronde et délicate, avec des notes boisées caractéristiques du miellat de pin, mais sans être trop fort. Un miel facile à apprécier, même pour ceux qui aiment les miels doux.

Sur une tartine au petit-déjeuner, dans un yaourt, pour sucrer une boisson ou pour apporter une touche de douceur à vos recettes : il trouve facilement sa place dans la cuisine de tous les jours.

Et puis il y a le souvenir… Celui d’une balade entre les pins, de l’air marin et des vacances dans le Var. Un petit pot de miel de Bormes-les-Mimosas à glisser dans ses valises ou à offrir pour prolonger un peu les vacances.

Un miel récolté par La Butinerie

Nous sommes apiculteurs à Bormes-les-Mimosas et nous produisons nos miels au rythme des floraisons et des miellées. Chaque récolte raconte ainsi un peu de notre territoire et du travail de nos abeilles.

Comme tous nos miels : C’est un 100 % miel de nos abeilles, récolté et mis en pot à la miellerie La Butinerie, à Bormes-les-Mimosas.

Quelle est la différence entre le Miel de Bord de Mer et le Miel de Maquis?

Question pertinente ! Le Miel de Maquis est aussi récolté en bord de mer, mais plus tôt, au printemps. Les fleurs en dominance sont celles de la bruyère blanche qui lui donne une saveur intense et caramélisée. Ce miel se fait de plus en plus rare avec l’évolution du climat. Nos récoltes sont plus rares et plus faibles. Son immense succès conduit ce Miel de Maquis à être régulièrement en rupture de stock…

Conservation : 

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.  Dans ces conditions, le miel peut se garder pendant des années sans perdre ses qualités.

« Frais » ne veut pas dire que vous devez garder votre miel dans le réfrigérateur ; le froid le ferait durcir. En revanche, le miel crémeux est plus sensible à la chaleur. S’il est conservé longtemps au delà de 20°C, une couche plus liquide peut légèrement apparaître sur le dessus. Cela ne change en rien la qualité ni la saveur du miel.