Au cours du printemps, les premières transhumances nous mènent vers l’arrière pays varois, à la recherche du romarin, du thym et des fleurs de garrigue.
Le miel de romarin est très clair, fin et délicat. Relativement rare en tant que miel monofloral, notre récolte de printemps dans dans le Haut-Var au meilleur moment de la floraison nous permets de saisir un miel de romarin typique et parfumé.
