Miel de Thym

9,00 17,00 

Cette miellée, dite « fugace », donne un miel rare et précieux. Nous en récoltons très peu chaque année, à partir des étendues de thym sauvage du Haut Var, en France bien-sûr.

Face aux nombreuses contrefaçons existantes autour de ce précieux nectar, nous vous proposons un véritable miel de thym français, issu de notre exploitation !

Le miel de thym est reconnu pour ses propriétés médicinales exceptionnelles, ainsi que pour ses qualités aromatiques.

Miel brun, liquide, et aromatique.
Récolté dans le Haut Var

250g — 9€ (36€/kg)
500g — 17€ (34€/kg)

Effacer
UGS : ND Catégorie :

Description

Cette miellée, dite “fugace”, est réalisée au mois de mai dans le Haut-Var. Malgré le travail de nos abeilles, nous récoltons chaque année très peu de miel de thym. Ces fleurs sont fragiles, sensibles au vent, à la pluie tout comme à la sécheresse. En  2017, nous avons connu une vague de fraîcheur au mois de mai, qui a ralenti la floraison et rendu plus difficile le travail des abeilles.

Le prix élevé de ce miel s’explique ainsi par le très faible rendement de production de ce miel. Toutes nos abeilles sont sollicitées pour la récolte de ce précieux nectar, alors que les quantités produites sont négligeables. En revanche, vous avez l’assurance de déguster un véritable miel de thym français.

De couleur foncée, le miel de thym a un parfum aromatique prononcé, particulièrement long en bouche.

Depuis l’Antiquité, le miel de thym est présenté comme une variété ayant de nombreuses propriétés médicinales. Réputé antiseptique et cicatrisant, on le dit aussi tonifiant et revigorant.

Informations complémentaires

PoidsND
DimensionsND
poids

250g, 500g